Bánh mì Hội An được coi là “bánh mì ngon nhất thế giới” và là món ăn đường phố mà hầu hết du khách nào cũng muốn thử khi đến thăm Việt Nam. Bánh mì vừa thể hiện sự giản dị mộc mạc vừa thể hiện sự phong phú tinh tế của ẩm thực Việt Nam. Khi đến Hội An, bạn không thể bỏ qua 5 quán bánh xèo nổi tiếng sau đây.
Xem thêm: Đặc sản Hội An
Tiệm bánh ngon nhất Hội An
Phoenix Bread
Nếu bạn thử tìm kiếm trên trang công cụ tìm kiếm số 1 thế giới – Google với từ khóa “bánh mì ngon nhất Việt Nam”, thì cái tên đầu tiên bạn nhìn thấy trên trang nhất là “bánh mì phở” – ban. Không quá lời khi nói rằng Phoenix Bakery ở Việt Nam đã nổi tiếng trong và ngoài nước. Trên mạng xã hội hay các trang du lịch như tripadvisor hay foursquare, rất nhiều người, kể cả người nước ngoài, đã không tiếc lời khen ngợi quán ăn nhỏ này.
Tuy có diện tích nhỏ nhưng quán nhỏ tọa lạc tại số 2b, đường Trấn Thành, Phan Châu, Hội An chưa bao giờ vắng khách. Cửa hàng thường mở cửa tất cả các ngày trong tuần từ 6h sáng đến 10h tối. Thực đơn cũng rất đa dạng với hơn 20 loại nhân khác nhau cho thực khách lựa chọn: bánh mì kẹp thịt, chả giò, xíu mại, salad gà bơ, hành phi, bò cuộn phô mai, thịt xông khói, thịt thập cẩm …
Tuy nhiên, chính nước sốt mới là thứ thu hút thực khách đến với những chiếc bánh Bánh mì Hội An đó. Theo một công thức rất đặc biệt, bánh mì phượng được phủ một lớp nước sốt tự làm. Nó khiến người ăn lưu luyến hương vị của món ăn ngon đó mà không hề để lại một giọt nước sốt trên tay. Ngoài ra, nhân bánh bên trong cũng góp phần quan trọng tạo nên độ ngon, dai, giòn, thơm và ngậy của bánh. Bánh mì ở Nhà hàng Phượng Hoàng thường do gia đình tự làm.
Bánh mì Phượng Hoàng – Địa chỉ ăn ngon khi du lịch Hội An không chỉ thu hút người Việt mà còn cả du khách nước ngoài mê mẩn món ăn bản địa, dân dã nhưng đậm đà hương vị Việt Nam này. Họ say sưa xem, thưởng thức bánh mì kẹp thịt, nước sốt thịt, dăm bông, rau và nước sốt.
Khó có từ ngữ nào có thể diễn tả hết được độ ngon của những chiếc bánh đó. Nó mang đến cho mỗi người một cảm giác khác nhau, một cảm xúc khác nhau. Một phóng viên của tạp chí du lịch nổi tiếng travelfish bình luận: “Nếu bạn muốn biết bánh mì Phoenix ngon như thế nào, hãy tưởng tượng một món ăn nào đó bạn đã ăn và nhân nó với 100.” Hay nước Mỹ, nổi tiếng với loạt hồi ký ẩm thực Đầu bếp Anthony Bourdain cũng đã phải thốt lên rằng: “Đó là một bản giao hưởng của bánh mì!” (Đó thực sự là một bản giao hưởng của bánh mì!).
Ngoài ra, chỉ với 10.000 – 30.000 đồng, bạn đã có thể thưởng thức những chiếc bánh mì nóng hổi thơm ngon nhờ đun trên bếp than hồng. Phoenix Bread thực sự đánh thức mọi giác quan của bạn và tạo nên sự bùng nổ của vòm miệng. Cắn miếng bánh mì, ta mới cảm nhận được hết tinh hoa của ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là tinh hoa của Hội An.
banh mi – nhân bánh độc đáo, không ngán
Đây cũng là tiệm bánh được rất nhiều người yêu thích bởi cách làm độc đáo, không giống những tiệm khác, không bị trộn lẫn, không bị ngấy chút nào! Quán này được nhiều bạn trẻ đánh giá là cầm ổ bánh mì không bị chảy nước, nhân bánh có vị lạ mà ngon, dù ăn bao nhiêu bánh mì nhưng ăn thử bánh mì xíu mại sẽ cho bạn cảm giác khác lạ. . Quán bánh mì hiện đã chuyển sang rạp chiếu phim Hội An, ở số 57 phan chu trinh, lượng người qua lại tương đối ổn định, bạn không phải lo xếp hàng dài, giá cả ở đây cũng ổn, rất phải chăng. vì vậy đừng ngần ngại mua nó, đặc biệt là chủ sở hữu rất nhiệt tình thân mật! Ồ, và một điểm nữa là cửa hàng Nhật Bản ngày rằm đã đóng cửa, ngoại trừ ngày rằm, cửa hàng của chúng tôi luôn có khách!
bánh mì bà khánh – “bánh mì nữ hoàng” nổi tiếng năm châu
Ngoài Bánh mì Phượng Hội An , còn có một tiệm bánh mì khác cũng được đánh giá cao đó là bánh mì bà khánh. Ban đầu, quán ăn ngon ở Hội An chỉ có tên là bánh mì khánh – tên của chồng chị Lộc, chủ quán. Sau đó, những vị khách nước ngoài đến thưởng thức đã đặt cho quán một cái tên “tây” hơn với sự yêu mến và trân trọng – bánh mì bà khánh hay còn được gọi là “nữ hoàng banhmi”.
Tủ bánh mì của anh Lộc nằm dưới mái hiên cao 135 tầng trần. Quy mô nhỏ nhưng chất lượng, dịch vụ và tiện ích không hề nhỏ. Bánh mì bà khánh có tới 10 nhân, với bí quyết chế biến và tẩm ướp của bà chủ 80 tuổi. Bà Luk nổi tiếng khắp Hội An và nhiều người nước ngoài biết đến bà không chỉ vì món ăn ngon mà còn vì bà là bà chủ giỏi nhất phố.
Khách hàng sẽ không bao giờ quên được người chủ chu đáo, tận tâm và dễ mến, người luôn thêm một chút “quan tâm và vui vẻ” vào mỗi ổ bánh mì. Đối với bà khanh, dậy sớm chuẩn bị nguyên liệu và đứng quầy chuẩn bị từng miếng bánh cho khách không chỉ là công việc mà còn là niềm vui, niềm yêu thích của bà suốt 30 năm qua. ..
Bánh mì phu nhân Hội An – Chỉ với 10 – 20.000 đồng tại một quán ăn ở Hội An, mức giá quá rẻ để bạn có thể thưởng thức “trọn vẹn Hội An”. Bánh mì Nữ Hoàng luôn mang dáng vẻ của bà Lữ ở Hội An: gần gũi và thân quen, đậm chất truyền thống, cây nhà lá vườn, phảng phất nét Tây Âu, khiến thực khách trong và ngoài nước ai nấy đều thích thú. Tôi bắt gặp hình ảnh quê hương, đất nước mình.
Tuy chỉ là món ăn vặt, được nhiều người coi là món ăn nhanh nhưng bánh mì lại đòi hỏi một quá trình chế biến khá công phu với nhiều công đoạn khác nhau. Cầm trên tay một ổ bánh mì với nhiều loại nhân khác nhau, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng của nó.
Ba Bua – một quán bánh tráng nổi tiếng ở Hội An
Ở Hội An, họ thích ăn bánh mì xôi hoặc bánh mì xá xíu, có thể ở một số nơi khác họ thích ăn bánh bột lọc, nhưng các món ăn kèm ở đây rất độc đáo. Nếu bạn muốn trải nghiệm combo này, hãy đến đây để thưởng thức một bát xôi nóng hổi, thơm phức ăn kèm với bánh mì giòn ngon hay bánh mì áp chảo hạt dẻ beo béo nóng hổi thì quả là hài hòa. Một bữa sáng thập cẩm không chỉ no mà còn ngon. Địa chỉ thưởng thức bánh mì xôi nổi tiếng là 117 nguyễn trạc thành!
Bánh mì phu nhân – hiền lành, mộc mạc như chính tên chủ quán
Không nổi tiếng năm châu như Bánh mì Phượng Hoàng, Bánh mì Bà Khan nhưng không một ai ở Hội An lại không biết đến bánh cuốn – Một trong những quán bánh mì ngon ở Hội An
/ strong>. Tiệm bánh mì nằm ở phía đông Hội An, đường cua dai (gần chùa Nam Kwong). Trong bán kính xung quanh, tiệm bánh của cô ấy tuyệt đối là tốt nhất, không một tiệm bánh nào có thể sánh được. Cô thường bán từ chiều muộn cho đến sáng hôm sau, cửa hàng lúc nào cũng tấp nập khách ra vào.
Không có những cửa hàng khang trang, sang trọng, tiệm bánh mì của cô chỉ là một bộ bàn ghế bên cạnh quầy bánh mì nhỏ. Vì vậy, du khách hầu như không biết đến sự tồn tại của quán ăn nhỏ này, tuy nhiên, bánh cuốn đã đi vào lòng người dân Hội An từ những năm 1990, giá cả không thay đổi trong một thời gian dài, và bạn chỉ có thể thưởng thức món ngon này. Rau ngót 10-20.000 đồng.
Sự hấp dẫn của cô ấy và bí quyết giữ sức khỏe cho những vị khách của cô ấy chắc hẳn là cái đầu ướt đặc trưng chỉ có thể tìm thấy ở đây. 20 năm nay, bánh xèo đã đi vào lòng người dân thị trấn nhỏ một cách bình dị nhất với những chiếc bánh giản dị nhưng đậm đà lạ thường và sự mến khách nồng hậu của những cô chủ quán dễ mến. Tất cả những điều này đủ tạo nên cảm giác quyến luyến, lưu luyến, không khỏi dừng lại cho mọi người khi đã một lần “lỡ” thưởng thức món bánh mì lành của bà.
Đến Phố Cổ Hội An ăn “Bánh mì Phố Cổ”
Bánh mì phố cổ nằm giữa ngã tư nguyễn công tử – lê lợi – trần hưng đạo (địa điểm ăn uống cụ thể: lê lợi 2). Trong mắt những người sành ăn ở Hội An, Bánh mì Phố Cổ đáp ứng được yêu cầu về một ổ bánh mì đơn giản, ngon, không dầu mỡ và giá cả hợp lý. Cửa hàng mở cửa cả ngày và là nơi nhiều người lựa chọn để ăn vặt, nạp năng lượng vào mỗi buổi sáng hoặc sau khi tan sở, đi làm về mệt mỏi.
Cũng như các tiệm bánh mì khác ở Hội An, bánh mì Phố Cổ luôn được giữ nóng trên bếp than hồng để đảm bảo vỏ bánh không quá cứng và sợi bánh dai, mềm. Nhân ở đây cũng rất đa dạng và cách chế biến cũng rất đặc trưng của người Hội An, điểm nhấn của đặc sản Hội An không phải là thịt nguội mà là thịt kho. Một chút mềm và dày dặn. Thêm vào đó, có một loại nhân béo ngậy, mềm, béo ngậy tạo nên hương vị độc đáo.
Phần quan trọng để làm nên món bánh mì Hội An ngon là đánh bông bằng tay với bơ tươi với trứng tươi và dầu ăn vàng nâu tan trên đầu lưỡi; rau tươi chấm với trà quế, đu đủ chua, kim chi để giảm ngán, thêm một chút sang trọng cho món ăn; thêm một vài giọt nước sốt sánh đặc được làm theo công thức riêng của bạn (một phần nước sốt là từ nước thịt, sau đó trộn cà chua với độ đậm và nhạt cho vừa miệng)…
Tất cả tạo nên một món ngon đẹp mắt, bắt mắt với màu sắc tươi tắn, đậm đà; mùi thơm của thịt, bơ, nước sốt …; tất cả tạo nên “làn sóng” vị giác kích thích tuyến nước bọt trong từng lát bánh mì. Nó thực sự là hương vị của thế giới!
Bánh mì thân thiện – tiệm bánh ‘gần gũi’ với người dân địa phương
Tọa lạc tại số 227 lý thường kiều, ngay trước cửa hàng thế giới di động, tiệm bánh mì của dì tôi tuy ít khách nhưng vẫn có nhiều người dân địa phương sinh sống. bằng cách ăn uống. Giá bánh mì rất rẻ, nguyên một chiếc xúc xích và xá xíu chỉ 8-10k, nước dùng trong bánh mì có vị ngọt rất thích, muốn quay lại ăn bánh mì của thím đó. Ngoài bánh mì xá xíu còn có bánh mì ốp la, bánh mì thịt nguội, bánh mì xíu mại, bánh mì chay, món nào cũng có, bạn có thể gọi thêm sữa đậu nành hoặc siro bắp. Bữa sáng thịnh soạn bánh mì sữa đậu nành nhiều chất dinh dưỡng mà bụng chưa đến 20k đáp ứng đủ 3 tiêu chuẩn ngon, bổ, rẻ!
bánh mì heo quay minh thu giòn rụm, béo ngậy hấp dẫn
Tọa lạc tại 248 Lý Thường Kiệt, quán này là một quán bánh mì heo quay nên không có gì ngạc nhiên khi nơi đây chỉ bán một loại bánh mì – bún thịt nướng – một quán ăn ngon Hội An. Món bánh mì thịt heo quay ở đây là điều mà thực khách có thể phàn nàn. Thịt mềm, da giòn, mỡ thơm, không loãng cũng không béo, không dai. Khi ăn, bạn có thể thưởng thức vị béo ngậy, giòn, dai, tươi của thịt, kết hợp với vị ngọt đặc trưng của thịt và hương vị gia truyền.
Các món ăn ngon ở đây luôn có độ giòn, được cuộn lại một cách tinh tế và thịt không bao giờ được cắt sẵn để giữ cho từng thớ thịt luôn giòn và ngon. Mình thường ăn những chiếc bánh mì nóng hổi, giòn rụm với lớp bì heo vàng ruộm bên trong, những lát thịt trắng hồng thơm phức, thêm mùi húng quế đậm đà, một ít đu đủ bào sợi chua ngọt, giòn giòn … bạn sẽ cảm thấy tự đãi mình một bữa tiệc no nê cung đình và hương vị.
Bánh mì Hội An không chỉ nổi tiếng khắp cả nước, mà còn trên toàn thế giới. Luôn ấm nóng, giòn và dai cùng với nhiều loại nhân kết hợp với rau và nước chấm tự làm, bánh mì Hội An đi vào lòng du khách một cách hoàn hảo bình dị. Đây là một món ngon Hội An bạn không nên bỏ qua khi ghé thăm thành phố.
Xem thêm:
- Cao Liu Hoi An – Văn hóa Ẩm thực Phố Cổ
- “Danh sách” 18 điểm du lịch không thể bỏ qua ở Hội An
