Bánh đậu xanh Hội An – Món quà quen mà hấp dẫn

Bánh đậu xanh Hội An (viết tắt của bánh d ã u xanh h o i an ) có lịch sử lâu đời. Từ xa xưa, bánh đậu xanh đã là lễ vật quý giá dành cho các bậc quan lại, vua chúa. Trong “Đại nam nhất thống chí”, “bánh đậu xanh Hội An thật là ngon nhất”.

Xem thêm: Ăn gì ở Hội An? Tổng hợp ẩm thực Hội An “ăn thử là ghiền”

cookie ã Bạn xanh o Tôi là một d n wow bạn đã làm đ ượ c thế nào?

Người dân Hội An rất coi trọng việc làm ra những loại bánh đặc trưng cho thành phố của họ.

Đầu tiên, họ phải chọn loại đậu xanh có hạt nhỏ, thịt màu vàng. Đậu ngâm, rửa sạch, gọt vỏ trước khi nướng trên bếp lửa liu riu. Khi đậu chín, người ta đem đi xay thành bột trong cối hoặc cối xay.

Người đầu bếp tiếp tục nhào bột với nước đường, rồi từ từ từng chút một để bột đủ độ ẩm, không quá ướt hoặc quá khô, nếu không bánh sẽ khó cầm, không chắc. Sau khi nhào bột, tiếp tục ủ qua đêm để bột mau khô hơn.

Sau đó, thêm chất làm đầy chất béo. Tóp mỡ phải được chiên vừa lửa, sao cho khéo léo, nếu để mỡ già quá bánh sẽ có vị khét, còn non quá thì bánh sẽ mất mùi thơm và vị béo ngậy. Muốn làm bánh đậu xanh như thầy ở Hội An thì phải cho đường, muối, tiêu vào nhân bánh … Trộn đều theo tỷ lệ hợp lý.

Cuối cùng là in bánh. Người ta in bánh trên khuôn tròn hoặc khuôn vuông. Đổ bột vào lỗ, cho nhân vào giữa, ấn chặt miếng bột rồi úp ngược khuôn và gõ nhẹ vào đáy khuôn để lấy bánh ra.

Cuối cùng sấy khô bánh một lần nữa cho đến khi bánh giòn và thơm.

Một vài thao tác dưới bàn tay của người nghệ nhân cho ra đời món bánh đậu xanh đ đ c s t > n hoi an thơm và đẹp. Cuối cùng, người ta cho bánh vào bao bì để tránh tiếp xúc với không khí, nếu không bánh sẽ bị mềm, mất đi độ giòn, ngon.

bánh quy ă ng Xanh – ch t ch ữ sứ Nh ng và n h o a

Bằng sự chăm chỉ và sáng tạo, người dân Hội An đã có một lịch sử làm ra những loại bánh dân dã và tự hào từ lâu đời, chỉ sử dụng những nguyên liệu sẵn có trong tự nhiên. Bánh được bày bán ở các góc chợ, vỉa hè, góc phố như một nét độc đáo còn lưu lại dấu ấn thời gian. Người Hội An khi đi xa, hay khi du khách rời Hội An, họ luôn mang theo hàng chục chiếc bánh trong hành lý để làm quà cho người thân, đặc biệt là trẻ nhỏ. Đó là một hương thơm dịu nhẹ và sâu lắng khi chúng ta muốn quay trở lại tuổi thơ ngọt ngào.

Bánh đậu xanh khô hình chữ Vạn, được phơi nắng rất kỹ và đóng gói cẩn thận để bảo quản được lâu. Nhiều tiệm bánh gia truyền thường lưu giữ những kỹ thuật và bí quyết khác nhau để tạo nên sự độc đáo cho riêng mình.

Du lịch Hội An , bạn sẽ khó tìm thấy những điều tuyệt vời bởi Hội An là sự bình yên từ những điều nhỏ nhặt nhất. Phong cách “Pepper Pepper” – nhỏ và độc đáo, được mọi người sử dụng để thể hiện hòa bình và tất cả tình cảm và tình cảm. Nếu bạn đến Hội An và dạo một vòng phố cổ, bạn sẽ bắt gặp những món bánh rất bình dân, tôi tin chắc bạn sẽ mua cả chục chiếc và rủ bạn bè cùng thưởng thức. Tất nhiên, những món bánh này sẽ là một phần ký ức của bạn khi nghĩ về Hội An.

d ta ch buôn mua bánh e strong> strong> u xanh h o và giá bán

Bánh đậu xanh nhân thịt: 35k / hộp – 20 chiếc

Bánh đậu xanh chay: 30k / hộp – 18 cái

Bạn có thể dễ dàng mua bánh đậu xanh tại các quầy hàng ở Hội An Bazaar với mức giá như trên. Ngoài ra, du khách có thể mua trực tiếp tại một số tiệm bánh trên phố. Đặc biệt là lò bánh đậu 62 lê ở Hội An vốn nổi tiếng bánh ngon nên giá càng cao. Tuy nhiên, với món đ ế c s n h o strong> I do Món quà này bạn sẽ thấy giá trị tuyệt vời cho người thân yêu của mình. Nếu được phục vụ cùng một tách trà nóng, bánh ế u xanh h o i an strong> i an n chắc chắn sẽ là món quà mang đậm hương vị tinh tế của Hội An.

Xem thêm:

  • Tiệm bánh mì ngon nhất ở Hội An nói chung
  • Thưởng thức đặc sản Hội An
  • Niềm tự hào về Văn hóa Ẩm thực Phố cổ Hội An

Related Posts

Xu hướng tiêu dùng mua trước trả sau và phiên bản nâng cấp có tên Ví Trả Sau

Xu hướng tiêu dùng mua trước trả sau và phiên bản nâng cấp có tên Ví Trả Sau

Mua ngay, trả sau – xu hướng tiêu dùng “Mua ngay, trả sau” được hiểu là phương thức thanh toán cho phép người mua (bạn) có được…

Vay nợ thông minh giai đoạn dịch bệnh

Vay nợ thông minh giai đoạn dịch bệnh

momo vừa hợp tác với tpbank để đưa ra sản phẩm ví momo trả sau trên ứng dụng của mình, cho phép người dùng sử dụng trả…

Vạn Niên Nhất Kiếm - Bom tấn Game mobile kiếm hiệp chính tông hấp dẫn

Vạn Niên Nhất Kiếm – Bom tấn Game mobile kiếm hiệp chính tông hấp dẫn

Giới thiệu trò chơi kiếm hiệp vạn niên thanh – Game mobile kiếm hiệp bom tấn sẽ được phát hành tại Việt Nam vào ngày 08/12/2021. Trong…

Tuyệt Kiếm Cổ Phong - Bom tấn game nhập vai khuấy đảo cộng đồng game thủ

Tuyệt Kiếm Cổ Phong – Bom tấn game nhập vai khuấy đảo cộng đồng game thủ

Juejian Gufeng là tiền thân của nhà sản xuất trò chơi nổi tiếng Wanpixia Games của NetEase – Galaxy NetEase và đã đầu tư rất nhiều vào…

Túi Thần Tài - Tiện ích kiếm tiền lời mỗi ngày từ những khoản tiền nhỏ lẻ

Túi Thần Tài – Tiện ích kiếm tiền lời mỗi ngày từ những khoản tiền nhỏ lẻ

Nhìn vào danh sách các tỷ phú thường xuyên xuất hiện trên các mặt báo, chắc hẳn nhiều người đều có chung một câu hỏi: “Họ đã…

Resort Đà Lạt đẹp lãng mạn, sang trọng để bạn nghỉ dưỡng và &quotsống ảo&quot

Resort Đà Lạt đẹp lãng mạn, sang trọng để bạn nghỉ dưỡng và &quotsống ảo&quot

Biệt thự vườn của Monet Monet Resort Garden Villa nằm cạnh Ga Đà Lạt. Đây là khu nghỉ dưỡng 4 sao tại Đà Lạt với lối kiến…