Bánh tráng Tây Ninh- Đặc sản nổi tiếng khắp mọi miền

Không chỉ nổi tiếng với những điểm du lịch hấp dẫn mà Tây Ninh còn nổi tiếng với món bánh tráng. Nhắc đến bánh tráng thì không ai là không biết, bởi nó vừa xuất hiện trên bàn ăn của mọi nhà và là món ăn vặt nổi tiếng trong giới học sinh. Vậy bánh tráng Tây Ninh có gì đặc biệt?

Đến Tây Ninh để thưởng thức bánh tráng

1. Bánh tráng Tây Ninh

Nơi đây vẫn được mệnh danh là Xứ sở Mặt trời, quanh năm nắng nóng rất gay gắt. Ban đầu, người dân Tây Ninh đã biết cách làm cho bánh tráng ngon và mềm hơn khi bánh tráng được vận chuyển từ miền Trung vào đây. Sau này, người Tây Ninh còn tự tay làm ra món bánh tráng phơi sương mang hương vị của vùng đất này, đến nay thương hiệu bánh tráng Tây Ninh đã nổi tiếng khắp thế giới.

Bánh tráng miền Tây được làm từ gạo xay hoặc bột xay. Ngay từ bước đầu tiên, khâu lựa chọn nguyên liệu cũng rất đặc biệt, những loại ngon nhất được lựa chọn kỹ lưỡng để làm nên những chiếc bánh thơm ngon. Sau đó, bột năng được tráng mỏng thành bánh và đem phơi khô. Bánh tráng phơi khô lại được phơi trong sương sớm cho đến khi mềm, trở thành bánh tráng phơi sương hoàn chỉnh. Món bánh tráng nhỏ tưởng chừng đơn giản nhưng để làm ra nó đòi hỏi rất nhiều công sức, thời gian và tâm huyết của người làm.

2. Bánh tráng cuốn thịt heo

Vậy thì cái bánh tráng cuốn thịt heo này hay chỉ cần chấm muối tiêu chanh và rim thôi là chưa đủ. Đây là món bánh làm nên thương hiệu bánh tráng Tây Ninh.

Nếu có dịp đến Tây Ninh, bạn có thể đến địa chỉ sau để thưởng thức bánh tráng Tây Ninh “chuẩn”:

Baby Cake Soup Nian-ql 22, đối diện chi nhánh fedex vn & amp; Trung tâm Giáo dục Thường xuyên Hạt Trang
quán bánh tráng yên trinh – ql 22, thị trấn trang bang, tây ninh

Ngoài ra, nơi đây còn nổi tiếng với nhiều loại bánh tráng ngọt độc đáo như: bánh tráng mè, bánh tráng dừa. Loại bánh này thường được dùng để cúng trong chùa hoặc lễ hội.

Ngoài ra, ở Tây Ninh còn có bánh tráng muối tiêu được nhiều người yêu thích.

3. Bánh tráng trộn

Sẽ thật thiếu sót khi nhắc đến bánh tráng Tây Ninh mà không nhắc đến bánh tráng trộn, món ăn vặt nổi tiếng nhất trong giới học sinh. Bánh được làm bằng bánh tráng khô và ăn kèm với các nguyên liệu như thịt bò khô, rau cải thìa, tôm khô, trứng cút, xoài xanh, Ả, nhớ chấm với muối tôm. Bạn có thể cho thêm một chút nước me nếu muốn có vị chua cay, hoặc thêm chút ớt cho thêm cay. Trộn chúng lên là bạn đã có món bánh tráng trộn.

Dù là Sài Gòn hay Hà Nội, bước xuống phố, chúng ta đều bắt gặp hình ảnh quen thuộc của những gánh hàng rong bán bánh tráng trộn.

Nếu ở Hà Nội, bạn có thể tham khảo một số địa chỉ bánh tráng trộn được “săn lùng” như:

Bánh tráng trộn 38 dòng
Bánh tráng trộn Sài Gòn – 3 nguyễn siêu
Tiệm bánh tráng trộn – 91 Chùa
Bánh tráng trộn Tây Ninh – 45 hồ đặc di

Ngoài ra nếu ở Sài Gòn

Bánh tráng trộn liên hiệp – 38 nguyễn thường hiền
bánh tráng co long – 34 nguyễn thường hiền
Cửa hàng bánh tráng co thao – 90 nguyễn thường hiền

4. Bánh tráng bơ

Ngoài ra còn có vô số loại bánh tráng được mệnh danh là “hot” trên bản đồ bánh tráng, như: bánh tráng me, bánh tráng bơ, bánh tráng bơ… Ngoài ra, bánh tráng của mỗi vùng miền đều có thêm một số loại gia vị và nguyên liệu rất phổ biến ở vùng đó, nên hàng ngàn phiên bản bánh tráng khác nhau đã được tạo ra, làm cho bản đồ bánh tráng ngày càng đa dạng hơn. Bánh tráng cuốn bơ có lẽ được biết đến nhiều nhất sau bánh tráng trộn.

Tại Hà Nội, có một số quán bánh tráng cuốn bơ để bạn tham khảo: