Nếu bạn dừng chân ở Sabah, đừng chỉ tạo dáng để ngắm cảnh mà hãy quên việc khám phá nền ẩm thực phong phú của thị trấn sương mù xinh đẹp này. Hãy để vntrip.vn điểm qua 5 món ngon đặc sản của Sabah mà bất cứ du khách nào đến đây cũng phải thử.
Đặc sản Sabah nổi tiếng
1. Cá hồi cầu vồng
Những ai chưa từng đến Sabah chắc chắn sẽ nghĩ rằng họ chỉ có thể bắt được cá hồi tươi ở một đất nước có khí hậu ôn hòa. Tuy nhiên, bạn phải thay đổi suy nghĩ ngay lập tức, vì cá hồi là món ăn được thực khách khắp thế giới “săn lùng” ở Sabah.
Cá hồi cầu vồng Sabah (Ảnh: Sưu tầm)
Cá hồi được nuôi ở Sabah chủ yếu là cá hồi vân. Loại cá nổi bật này được chế biến thành nhiều món khác nhau như: Salad cá hồi sốt tiêu xanh, Salad cá hồi, cá hồi nướng … nhưng hấp dẫn nhất vẫn là Salmon Fondue.
Lẩu Cá Hồi (Ảnh: Sưu tầm)
Salad cá hồi (Ảnh: Sưu tầm)
Bạn có thể thưởng thức món cá hồi vân ngon tại đây:
- nhà hàng Hồng Long (Số 69, Xuân Viên, Thị trấn Sabah, Tỉnh Lào Cai)
- Sabah Food House (Ngõ Xuanwei Victoria, Thị trấn Sabah, Tỉnh Lào Cai)
- Quynh anh Restaurant (05 Fansipan Street, Sapa Town, Lao Cai Province)
- Nhà hàng Rose (48 đường Lê Văn Tam, thị xã Sabah, tỉnh Lào Cai)
- thang co a quynh sa pa (15 Thach Son, Sabah town, Lao Cai Province)
- thang co ngoc cu (luong khanh thien, phường ven biển, chợ Lào Cai)
- shop hoa thang co dong (số 29 đường cau may, sapa, phố cổ)
- Phố Đồ nướng, Thị trấn Yunli, Thị trấn Shaba, Tỉnh Lào Cai
- giao lộ gần Hồ Sabah
- Chợ Sabah
- Nhà hàng Tuổi trẻ (Số 5, Fansipan, Thị trấn Sabah, Thành phố Lào Cai)
- Nhà hàng hoang minh sapa (Số 9 Xuân Ôn, Thị trấn Sabah, Thành phố Lào Cai)
- Nhà hàng Con đường Đỏ (Thác Bạc 4b, Thành phố Lào Cai)
- Phiên bản Sand
- Danh sách các Khách sạn 2 sao Tốt nhất ở Sabah
- Tôi nên ở khách sạn hay homestay?
- Khám phá vẻ đẹp của Sabah trong mùa lúa
- Tìm hiểu thêm về nơi ăn và uống khi du lịch đến Sabah
2. Tang He
Khách du lịch thường rỉ tai nhau “Đến Sabah mà không thử món thang máy thì bạn sẽ không thể về”. Cái tên khá lạ này là đặc sản của người Miêu ở các tỉnh phía Bắc.
Những món ăn mang đậm hương vị dân tộc (Ảnh: Sưu tầm)
Đến chợ tình hay chợ tình ở Sabah, du khách thường bắt gặp một nồi nước sôi lớn, tức là nồi thang. Thắng cố có nghĩa là một nồi canh trong tiếng Quan Thoại, gồm có thịt trâu, bò, nội ngựa, xương hầm và các loại gia vị, ăn kèm với rau cải mèo, su hào, lẩu bắp cải. Vậy nó có gì khác biệt so với các loại lòng lợn ở đồng bằng? Điều làm nên sự khác biệt của món ăn này chính là vị đắng của nước ruột ngựa mà người dân tộc thiểu số cố tình bỏ lại.
Hãy sưởi ấm lòng người ngày lạnh bằng bát chè thang (Ảnh: Sưu tầm)
Tại thị trấn Sabah, để thuận tiện cho bạn, thang co cũng có nhiều cửa hàng và nhà hàng:
Hầu hết các nhà hàng đều “biến tấu” món ăn thành nhiều phiên bản khác nhau để phù hợp hơn với khẩu vị của thực khách nhưng vẫn dựa trên công thức và nguyên liệu nền. Để trải nghiệm hương vị truyền thống của đồng bào dân tộc thiểu số, bạn có thể ghé thăm Chợ phiên Bắc Hà, mở cửa vào Chủ nhật hàng tuần từ sáng đến 2 giờ chiều.
3. BBQ
Có lẽ vì khí hậu lạnh giá quanh năm nên bất cứ thứ gì ở đây … đều có thể nướng và ăn. Từ trứng gà, trứng vịt, đùi gà, cánh rút xương, thịt sụn, cải mèo, chả mèo, cá chuồn cho đến khoai, ngô, gạo.
(Ảnh: Yêu thích)
Du khách thường chọn buổi tối là thời điểm thích hợp để thưởng thức các món nướng. Trong tiết trời se lạnh của những đêm Sabah, còn gì tuyệt vời hơn khi cùng bạn bè quây quần bên bếp than nhỏ ven đường và thưởng thức những miếng thịt nướng nóng hổi vừa thổi vừa ăn.
Các du khách tha hồ với thịt nướng (ảnh: nguyen nhu quynh)
Bạn có thể thưởng thức thịt nướng tại đây:
4. Rau xanh tươi
Từ quốc lộ nhìn ra sườn núi và thung lũng, du khách có thể dễ dàng bắt gặp những vườn rau bạt ngàn. Khí hậu quanh năm mát mẻ của Sabah rất lý tưởng để trồng các loại rau ôn đới đặc trưng.
Cải bó xôi xào tỏi (Ảnh: Sưu tầm)
Rau được trồng ở Sabah rất ngon, ngọt và mềm, mang đến cho thực khách sự an tâm. Các loại rau phổ biến như súp lơ, su su, măng, súp lơ, xà lách, dưa cải, mồng tơi, nấm …
Cuộn thịt heo quay với mù tạt xanh (Ảnh: Bộ sưu tập)
Bắp cải xào nấm đông cô (Ảnh: Sưu tầm)
Những món rau luôn làm nức lòng du khách và được coi là một trong những đặc sản không thể bỏ qua của Sabah, như su su luộc chấm muối vừng, cải xào tỏi, lẩu gà với rau. …
5. Trâu vào bếp
Một trong những đặc sản của Sabah là thịt trâu. Trâu gác bếp là món ăn độc đáo của vùng Tây Bắc, đặc biệt là trong văn hóa ẩm thực của người Thái đen.
Bên ngoài có màu nâu sẫm … (Ảnh: Sưu tầm)
Những dải màu nâu sẫm, tuy khô bên ngoài nhưng bên trong có màu đỏ ngọt tự nhiên, mềm và giữ được hương vị đặc trưng của thịt trâu. Từng thớ thịt đậm đà hơn theo thời gian, vị cay của gia vị quyện với vị khói của teriyaki khiến món ăn dân dã này càng trở nên đặc biệt.
… nó có màu đỏ tự nhiên bên trong (Ảnh: Bộ sưu tập)
Để phục vụ, thịt trâu được nghiền nhẹ cho mềm, sau đó xé nhỏ như mực nướng và chấm với một chút nước sốt nóng để tăng thêm hương vị.
Một số địa điểm cung cấp món Trâu gác bếp thu hút du khách:
Quả thực, thị trấn sương mù này có phong cảnh tuyệt đẹp, không khí trong lành và thiếu lương thực. Sabah xứng đáng được điểm 10 vì đây là điểm đến thu hút đông đảo khách du lịch và khách du lịch từ khắp nơi trên thế giới đến thưởng ngoạn. Đừng quên đặt phòng khách sạn ở Sabah qua vntrip.vn để nhận nhiều ưu đãi.
Xem thêm:
