Bánh hồng là một trong những đặc sản Đà Lạt, du khách nào cũng muốn ăn thử. Món Đặc sản Đà Lạt này được làm từ những quả hồng tươi. Quả hồng khô có hình tròn dẹt, lõm ở giữa và hơi phồng ra xung quanh, giống như mứt bị mốc, lần thứ hai đem thái mỏng rồi đem phơi nắng. Nhưng dù là mùi hay vị, nó vẫn giữ được hương vị ban đầu của loại quả này là mềm và ngọt.
Hồng Đà Lạt được làm như thế nào?
Cây hồng được trồng khá nhiều ở Đà Lạt, hầu như nhà nào cũng bắt đầu trồng từ tháng 8 và kết thúc vào khoảng tháng 2 năm sau. Quả hồng khô sau khi chế biến có thể bảo quản được lâu hoặc làm quà biếu. Bạn có tò mò về công dụng của quả hồng khô không? vntrip sẽ hướng dẫn bạn cách làm món đặc sản Đà Lạt này:
Quả hồng được nở đến độ chín và không còn cay. Những quả hồng được bóc bằng tay, xếp ngay ngắn trên khay, đặt trên bếp than hồng.
Một tủ sấy cho nhiều vỉ hồng xếp thành từng lớp, bên dưới có các hộp đựng than khô.
Thời gian sấy rất lâu, cứ sau 1-2 tiếng bạn lấy ra phơi cho khô đều. Do để lâu, hồng bị mất độ ẩm và bị xẹp. Bạn có thể dễ dàng nhận thấy sự thay đổi hình dạng của quả hồng. Để quả hồng được đẹp hơn, khi quả hồng sắp khô, bạn bày ra đĩa rồi dùng cối hoặc hũ xây để ấn thành hình.
Kinh nghiệm mua hồng Đà Lạt
Một trong những đặc sản Đà Lạt thu hút người mua – hồng sấy khô là loại mứt bán chạy nhất vì vị ngọt tự nhiên và không gây hại cho sức khỏe. Trên thị trường hầu như chỉ có hồng khô Đà Lạt và người dùng luôn có sự tin tưởng cao đối với loại hồng khô này. Giúp khách du lịch Đà Lạt mua được quả hồng khô chất lượng cao mang về làm quà.
Dựa trên kinh nghiệm lâu năm với mặt hàng này, đặc điểm đầu tiên để phân biệt quả hồng khô là kích thước. Hồng khô Đà Lạt được làm bằng loại hồng trồng tại địa phương (thường là hồng trứng), nhỏ hơn hồng Trung Quốc.
Khi mua mứt hồng, du khách nên yêu cầu người bán bổ đôi quả để xem, vì hồng Trung Quốc thường không có hạt, trong khi hồng Đà Lạt lại có hạt.
Ngoài ra, hồng Đà Lạt thường có mẫu mã không quá đẹp, vị ngọt hơi cay. Đồng thời, bánh hồng có hình thức đẹp hơn và vị hơi mặn. Khi mua hàng, hãy cố gắng phân biệt càng nhiều càng tốt.
Hãy đến với Thành phố ngàn hoa và nếm thử hương vị đặc sản của hồng Đà Lạt. Để mua đúng loại đặc sản, bạn có thể mua sắm tại các chợ, cửa hàng tạp hóa Đà Lạt. Du khách có thể mua quà cho gia đình, bạn bè và người thân.
