Mực ngào Bình Định: Món ăn chơi độc đáo của đất võ

um ba la hóa ra là mực ngọt

Để có thể sản xuất ra món đặc sản Pingding mực ngọt huyền thoại này, người ta phải mất rất nhiều công sức từ khâu chọn những con mực tươi ngon nhất cho đến khâu cuối cùng. Khô mực, làm nước chấm và chấm mực. Mực được chọn phải là mực chắc, có màu kem, tươi và không bị dập. Sau khi mực vượt qua “vòng loại thứ nhất”, người ta đem phơi nắng cho khô lại để đảm bảo chất lượng. Nước ướp mực được làm từ hỗn hợp nước tương, dầu ăn, mạch nha, sa tế tỏi, ớt bột (chúng ta không dùng nước sốt vì sẽ làm món ăn bị chua và khó bảo quản trong quá trình ướp). muối và đường gia vị tạo ra một hỗn hợp rất đặc và có hương vị. Mực thành phẩm sau khi ướp là mực rim sa tế cần được bảo quản cẩn thận ở nơi thoáng mát tránh không khí để món ăn giữ được độ giòn lâu hơn.

Không thể phủ nhận rằng Mực ngào là một trong những món quà dân dã được nhiều người lựa chọn khi vi vu vùng đất võ. Điều khiến nhiều thực khách mê mẩn chính là vị ngọt, mặn nhưng không quá cay của nước sốt vàng óng như mật ong, miếng mực dai ngon đậm đà của hải sản. Bình yên những con mực ngọt ngào. Nó còn là món ăn vặt hấp dẫn giới trẻ, nhất là trong mùa mưa. Vào một ngày mưa se lạnh, được thưởng thức những miếng mực cay cay cay ngọt nơi đầu lưỡi sẽ là một trải nghiệm khó quên. Đây cũng là miếng mồi mà các ông, các ông, các chú nói đến khi tụ tập với nhau. Với giá khoảng 200.000 đến 400.000 vnd, bạn có thể mang món đặc sản này về nhà!

Với những món ăn đơn giản mà ngon như Mực Ngọt Pingding, bạn và những người thân yêu sẽ không còn phải ăn những món mình muốn ở Quy Nhơn nữa. Còn chần chừ gì nữa, hãy đến Quy Nhơn để tận hưởng nét đặc trưng trong mùa hè này nhé!

Xem thêm:

• Khu nghỉ dưỡng tuyệt đẹp
• Con người làm dịu cơn gió ban mai
• Thưởng thức hương vị của biển với Bún cá Quy Neng