No say với các món ăn ngon ở Phú Quốc

Ẩm thực ở Phú Quốc là một trong những điểm thu hút khách du lịch. Đến với “Đảo ngọc”, bạn sẽ được thưởng thức nhiều món ngon đặc sản như gỏi cá trích, còi biên mai, ốc nhảy, ghẹ ghẹ, nhum phú quốc… hương vị thơm ngon, đậm đà khó quên ấy.

Tin liên quan: Du lịch Đảo Phú Quốc

Đồ ăn ở Phú Quốc

1. Salad cá trích

Phú Quốc là một hòn đảo xinh đẹp thuộc tỉnh Kiên Giang nên việc câu cá trích rất dễ dàng. Cá được người dân địa phương rửa sạch, thái thành từng lát mỏng, trộn với hành khô, chanh, ớt sừng. Bạn có thể thưởng thức cá trích với bánh tráng, rau sống đảo và cơm dừa nạo sấy.

Hương vị thanh mát và ngọt ngào của Gỏi cá trích sẽ khiến bạn không thể nào quên khi nghĩ đến Đảo Phú Quốc. Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại hầu hết các Quán ăn ngon ở Phú Quốc như nhà hàng River green (đường 30/4, quận 1, thị trấn dương đông), nhà hàng trung đường marina (đường 30/4) , Cửa hàng Lanhai (Cầu Tây Ninh, Thị trấn Tây An) …

2. Còi Bianmai

Cơ dẹp là hai lớp cơ nối hai sò lúa mì dẹt. Khác với còi điệp thông thường, còi Biên mai có kích thước bằng đồng xu, thịt dày bằng nửa ngón tay. Người dân địa phương có thể chế biến Bian Mai Shao thành nhiều món ngon như nấm đông cô, nấm rơm, hành tây và cải bẹ xanh. Tuy nhiên, để có hương vị đích thực, bạn nên thử món Kraken Bing Mai nướng muối ớt. Món ăn này được Nhà hàng hải sản Phú Quốc chế biến rất công phu.

Món còi biên mai được ướp với muối hạt to và ớt đỏ giã nhỏ. Khi ăn, Bian Maishao sẽ được xiên vài miếng lá dừa sống và nướng trên bếp than đỏ rực. Vị mặn của muối, cay cay đầu lưỡi của ớt quyện với vị ngọt của còi biên mai khiến món ăn này càng thêm ngon và hấp dẫn. Món còi biên mai mì sẽ đạt được độ dai và giòn vừa phải trong công thức này.

3. Ốc nhảy

Ở Phú Quốc có nhiều loại ốc, trong đó phổ biến nhất là ốc bươu trắng và ốc đỏ. Ốc nhảy được người dân địa phương chế biến thành nhiều món ăn ngon, như ốc luộc sả, ốc rang me, ốc nhảy sốt sa tế … Trong đó, ốc nhảy sốt sa tế thích hợp ăn với cơm, ốc nhảy ăn kèm với chuối chát. . Đó là món salad khai vị “đích thực” trên bàn.

Nhiều nhà hàng hải sản Phú Quốc thường chế biến các món có ốc nhảy để hấp dẫn thực khách. Ngày tôi, bạn bè, người thân ngồi ăn ốc, nhảy nhót, uống rượu sim, trò chuyện và lắng nghe tiếng sóng biển.

4. Cua Ham Ning

Ở Phú Quốc có nhiều loại ghẹ, nhưng ghẹ ở làng chài Tây Ninh là đặc sản nổi tiếng. Ghẹ ở đây rất nhỏ, chỉ tương đương ghẹ sơ sinh ở miền Trung, tổng trọng lượng khoảng 6-7 ký mới có. Du khách đến Phú Quốc thường thưởng thức nhiều món ngon ghẹ Ninh Thuận, nhưng ghẹ luộc vẫn là một đặc sản Phú Quốc thu hút nhiều thực khách.

Khi nấu chín, thịt ghẹ có màu đỏ tươi và kết cấu chắc, khi chấm với muối tiêu chanh thì thịt ghẹ có vị thơm, ngon. Bạn có thể ghé thăm hầu hết các nhà hàng Phú Quốc để thưởng thức một bữa ăn ngon của ghẹ Ning.

5. nhum phu quoc

Một trong những món ngon ở Phú Quốc hấp dẫn thực khách gần xa. Nhum biển có hình tròn như quả bóng nhỏ, xung quanh có nhiều gai, thường sống ở các rạn san hô, đá ngầm và hang động, ăn rêu, cỏ biển, đặc biệt là tỏi tây.

Người dân Phú Quốc chế biến nhím biển theo ba cách: nấu cháo, nướng hoặc tái chanh.

Cháo Đặc, bùi với mùi thơm đặc trưng, cháo được coi là món ăn bổ dưỡng giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng sau chuyến đi biển, hành trình dài ngày. Ở đảo Phú Quốc, cách chế biến nhím biển phổ biến nhất là nướng. Đầu bếp sẽ cắt đôi con nhím biển và nướng trên lửa đỏ. Để thưởng thức, thực khách chỉ cần chấm với muối, tiêu, chanh là có thể thưởng thức được miếng thịt thơm, béo. Sả cũng là một đặc sản được cung cấp tại Nhà hàng Phú Quốc . Đơn giản chỉ cần cho chanh và mù tạt vào một nửa “quả bóng” và thưởng thức một bữa ăn ngon.

6. Mực trứng nướng sa tế

Mực Nướng Trứng Sa Tế là một trong những món ngon dành cho những thực khách thích ăn cay. Hương vị của món mực trứng nướng này không thể nào sánh được với miếng thịt dai, cay và từng thớ thịt thấm đầy gia vị.

Món ăn này rất thích hợp cho những buổi tụ tập bạn bè. Cách làm món mực nướng sa tế không khó với điều kiện bạn phải chọn những con mực trứng tươi ngon, ngọt từ thịt và béo ngậy từ trứng.

7. Tôm sú nướng

Tôm sú rang muối là một món ăn dân dã của Hải tộc mang đậm chất Việt Nam. Một đặc sản của vùng Côn Đảo.

Những con tôm chỉ cần rửa sạch, tẩm chút hương liệu rồi cho lên vỉ nướng trên than hồng rực. Tôm sú bổ dưỡng, chắc thịt và rất ngọt, có hương vị đặc trưng của hải sản.

8. Ốc Phú Quốc

Tên thật của loại ốc có mùi thơm đặc trưng. Nhiều người nghĩ rằng nó có mùi giống như lá dứa, nhưng thực tế, bạn chỉ có thể cảm nhận được hương vị đậm đà của nó sau khi ăn.

Có nhiều cách để xử lý ốc sên. Bạn có thể ăn luộc, nướng, hấp, tẩm bột, chiên, trộn salad hoặc sốt me cay. Món phổ biến nhất ở Phú Quốc là ốc rang muối ớt.

9. Tôm nướng

Là một đặc sản rất giàu có ở biển Phú Quốc, thịt tôm thẻ chân trắng, thơm ngon, mềm. Dù ăn nhiều cũng không thấy ngấy.

Tôm là một món ăn thượng hạng thực sự được các siêu đầu bếp đưa vào cuộc sống.

10. Cá bớp

Cá bớp là một trong những đặc sản biển cao cấp của Phú Quốc. Loài này chủ yếu sống trong trầm tích của vùng triều mặn-kiềm. Trọng lượng cá bớp trung bình từ 5 đến 15 kg một con.

Thịt cá bớp trắng dai và ngọt, đặc biệt khi ăn lớp dày mà không bị tanh. Bạn có thể làm nhiều món ăn ngon. Dễ nhất là chiên nước mắm tỏi ớt cho đến khi chín vàng. Ngoài ra còn có cá bớp nướng muối ớt, cá bớp chiên nước mắm, lẩu cá bớp …

11. Ốc sên

So với các loài cùng loài, ốc sên có kích thước khác biệt và thường sống quanh các đảo ở vùng biển Tây Nam. Những người yêu thích và sành ăn hải sản sẽ thích loại ốc này vì thịt dày và ngọt.

Ốc được chế biến theo nhiều cách khác nhau như kho nước, xào tỏi, luộc, trộn gỏi, hấp gừng. Nếu muốn ăn luộc thì rất đơn giản, cho hết ốc vào nồi, đổ chút nước, muối, thêm vài nhánh sả, đậy vung đun trong 15 phút.

12. Nấm Tràm Đảo Phú Quốc

Như thường lệ, cứ sau mỗi trận mưa, những người hái nấm lại bắt đầu vào rừng để kiểm tra xem nấm mọc ở đâu. Nấm tràm mọc nhanh và mau héo nên phải hái trong vòng một tuần sau mưa.

Nấm tràm sau khi hái về cần gọt sạch lớp đất dưới chân, rửa sạch, luộc chín rồi ngâm nước lạnh. Ngoài ra, trước khi bắt đầu chế biến, phi thơm tỏi với dầu ăn, cho nấm vào xào, nêm muối, để tủ lạnh dùng dần. Khi thời tiết đẹp để nấm lâu khô hơn.

13. Cá thu nướng

Là món ăn được nhiều du khách lựa chọn khi đến đảo Phú Quốc. Muốn ăn món cá này ngon phải chọn cá thu tươi, khi sắp ươn, mùi vị không ngon.

Cá đánh bắt được không cần câu, chỉ cần rửa sạch bằng nước biển và lau khô. Khi than hồng đỏ tươi, cho lên vỉ nướng và xếp vài con cá thu. Đừng đặt quá nhiều cá, chỉ nên đặt một ít cá

14. Gà hấp ớt xanh Phú Quốc

Nếu đã ngán hải sản, bạn có thể gọi món gà hấp ớt xanh. Đảo Phú Quốc nổi tiếng với mùi thơm của ớt khiến món gà hấp muối càng thêm hấp dẫn và thơm ngon.

15. Cá bò nướng

Còn gọi là cá bò da, hình dáng kém nhưng da trắng, thơm, ăn có vị dai như thịt gà. Đây là một món ăn đơn giản để làm, chỉ cần rửa sạch cá, ướp với gia vị, sau đó nướng hoặc gói trong giấy bạc.

Du khách sẽ đánh giá cao độ ngon của món ăn này. Thịt bò nướng riềng mẻ có thể chấm với muối ớt hoặc muối tiêu chanh ăn chơi như thịt gà rất ngon.

Ẩm thực Phú Quốc mang đến sự đa dạng và phong phú để làm hài lòng du khách. Những món ăn trên đây chỉ là một số món ngon Phú Quốc . Thưởng thức những món ăn này và bạn sẽ thích một món ngon từ hải sản.

Tin tức liên quan: