Ở Đà Nẵng, đường phan châu trinh nổi tiếng với nhiều quán bánh mì ngon. Trong số đó, mỗi nhà hàng ở đây đều biến tấu, tạo nên những hương vị bánh mì độc đáo. Do điểm đặc biệt này mà con phố yên tĩnh ở Fanzhou này còn được người dân địa phương gọi là “phố bánh mì”.
Bánh mì là một món ăn Đà Nẵng quen thuộc với người Việt Nam và đã được bình chọn là một trong 20 món ăn đường phố ngon nhất thế giới. Món ăn này mang hơi hướng của Pháp. Trong khi người Pháp chỉ đơn giản cho bolognese và bơ vào bánh mì, thì người Việt Nam lại biến nó thành nhiều loại rau củ, thịt, v.v. để tạo ra một món ăn tiện lợi và ngon miệng.
Đường phan trinh trinh không quá rộng hay quá dài nhưng là một con đường chính và rất lâu đời của Đà Nẵng. Có hàng chục tiệm bánh mì nổi tiếng trên con phố này. Mỗi quán ăn ngon Đà Nẵng đều có đặc điểm là bánh mì giòn bên ngoài, mềm ngọt bên trong nhưng nhân ở mỗi quán lại khác nhau, tạo nên sự phong phú cho các món ăn ở Đà Nẵng.
Char Siew Bao
Bánh mì này được bán rất nhiều trên “Bread Street” – một địa điểm ăn uống tuyệt vời. Thịt heo quay được xé nhỏ thành bánh mì, rắc chút muối tiêu, rau răm, nước tương và tương ớt. Khi kẹp, lớp mỡ trong miếng giò giòn chảy ra khiến món ăn tuy béo ngậy nhưng không quá ngán. Theo sở thích của khách, người bán chọn phần thịt để cho vào nhân bánh.
Bánh tráng thịt heo quay là một món ăn phổ biến ở Đà Nẵng. Đơn giản và ngon miệng, món ăn này đã trở thành một phần không thể thiếu trong chuyến khám phá Ẩm thực Đà Nẵng của bạn. Bạn cũng có thể mua thịt băm tự làm và trộn chúng với các loại rau và gia vị yêu thích của mình. Điều này sẽ tạo cho bạn một ấn tượng khó quên về góc ẩm thực của Đại Khánh.
Bánh mì trứng
Bánh mì trứng Đà Nẵng đặc biệt bởi nó có chiều dài gấp rưỡi chiều rộng của bánh mì thông thường. Bánh có bơ, nước thịt trứng, mắm tôm, đu đủ và dưa leo, nếu thích ăn cay có thể cho thêm một lớp ớt. Bơ trộn với trứng, đánh đều rồi chiên trong dầu sôi để có nhân thơm ngon. Nước sốt trứng này đặc, có màu vàng và rất giống kem.
Nguyên liệu của món bánh mì này rất đơn giản, nhưng nhiều người đến ăn ở địa điểm ăn uống này.
Bánh mì cá khô
Khô cá kho là một món ăn phổ biến ở Đà Nẵng và cũng có thể được dùng làm nhân bánh mì. Nhân bánh chỉ đơn giản là rau răm, dưa leo và cá khô, chấm với nước chấm mặn ngọt.
Vì cá vốn đã rất cay nên những người thích ăn cay sẽ cho thêm ớt vào. Cắn vào miếng bánh mì khô cá giòn, vị mặn cay tan trong miệng, mới thấy nó bình dị và chân thực đến nhường nào.
Đường dẫn đã lọc
Đây là sự kết hợp giữa bánh mì và bánh ngọt. Bánh bột lọc gồm đậu xanh, tôm hoặc ruốc được xếp đều trong bánh, thêm vào đó là vài lát chả bò. Sau đó, chủ nhà rưới tương ớt và nước mắm lên trên cùng với một vài nhánh ngò gai và rau húng. Kết quả là thực khách đã xuýt xoa trước đĩa bánh mì bột lọc – một trong những món ngon Đà Nẵng .
Đặc biệt, món ăn này không được bày bán tràn lan mà được đựng trong những chiếc thúng trên vỉa hè. Hình ảnh rổ tóp mỡ, chả bò, bánh mì đã theo người dân Đà Nẵng từ bao đời nay.
Bánh mì cuộn
banh mi cha ong ty là địa điểm ăn uống nổi tiếng ở Ayutthaya đã chinh phục được nhiều người. Điểm đặc biệt của hàng bánh mì này là phần nhân bánh gồm những viên chả giòn, ngọt, hoàn toàn không có giá đỗ, kim chi, hành và ngò. Một chiếc bánh mì ấm chỉ với vài lát thịt bò hoặc giò heo, rắc muối, tiêu và ớt bột. Bánh tráng cuốn thịt bò có màu hồng và bánh tráng cuốn thịt heo có màu kem và thơm. Ngay cả khi bảo quản trong tủ lạnh, các nguyên liệu vẫn giữ được độ thơm ngon đặc trưng.
Đường phan trinh trinh có nhiều loại bánh mì hấp dẫn, trở thành địa chỉ ẩm thực không thể bỏ qua của thực khách khi đến Đà Nẵng. Hãy cùng bạn bè và gia đình đến đây để thưởng thức ẩm thực Đà Nẵng nổi tiếng thế giới này với nhiều hương vị đặc trưng khác nhau.
