Campuchia là đất nước có nền văn hóa ẩm thực phương Đông đặc trưng, chịu ảnh hưởng của phong cách Trung Hoa và Ấn Độ. Các món ăn của người Khmer được biết đến với hương vị phong phú, nguyên liệu khác biệt và không kém phần lạ mắt, độc đáo. Hãy cùng vntrip.vn điểm qua top 8 món đặc sản Campuchia nhất định phải thử nhé.
Đặc sản Campuchia
Cá hấp
Cá hấp là một món ăn truyền thống độc đáo của Campuchia. Đây là một món ăn rất tinh tế và được chế biến cầu kỳ. Bên cạnh sự phong phú về nguyên liệu, nguyên liệu chính của món ăn này là cá đen hoặc cá trê từ vùng biển hồ Campuchia, nhưng ngon nhất vẫn là cá tươi.
Ngoài ra, còn có các hương vị đặc trưng có 1-0-2 như: khương, nước cốt dừa, trứng, đường thốt nốt, mắm cáy và một chút lá bầu (hoặc ngò gai). Cá tươi nấu trong nước cốt dừa và kroeung – một loại bột cà ri bao gồm sả, củ nghệ, tỏi, hẹ tây và gừng. Cá hấp amok thường được phục vụ trong một “bát” làm bằng lá chuối.
Cơm thịt lợn (chrouk)
bai sach chrouk hay còn gọi là cơm heo, là một món ăn rất đơn giản nhưng ngon được nhiều người yêu thích và là đặc sản của Campuchia. Suất ăn gồm có một đĩa xôi thơm nóng hổi, bên trên là thịt lợn thái mỏng ướp nước cốt dừa và tỏi, nướng từ từ trên than hoa để giữ được vị ngọt tự nhiên. Ăn kèm với dưa chuột và củ cải, gừng, và một bát súp gà với hành tươi và chiên.
Cà ri đỏ Khmer
Cà ri đỏ của người Khmer là một trong những món ăn ngon hơn trong ẩm thực Campuchia. Thường được dùng cho những dịp đặc biệt như đám cưới, họp mặt gia đình và những ngày tôn giáo, tổ tiên … Món ăn này thường được làm từ thịt bò, gà hoặc cá và ăn kèm với cà tím, khoai tây như đậu xanh, nước cốt dừa tươi, sả và ớt kroeung. Cà ri đỏ thường được ăn kèm với bánh mì.
nom banh chok
Món bún cà ri (nom banh chok) được coi là một đặc sản ngon của Campuchia thể hiện tinh thần dân tộc của đất nước. Du lịch Campuchia, bạn có thể dễ dàng bắt gặp người bán hàng nhỏ hút khói với một rổ rau tươi ở một đầu, bao gồm hoa chuối, đu đủ, củ sen, đậu đũa, cây gai dầu, một số loại rau thơm, lá bạc hà, chanh và ớt. với một đầu là lá sen to, một đầu là hũ mắm cà ri trắng ngần, sánh đặc, tỏa mùi thơm hấp dẫn.
cua rang tiêu đen (kdam chaa)
Theo kinh nghiệm du lịch Campuchia của mình, bạn nhất định phải thử món cua rang me, đặc sản Campuchia ở Thị trấn Baima. Chợ cua nổi tiếng ở đây nổi tiếng với món cua rang tiêu đen Kampot. Tỉnh Kampot ở miền nam Campuchia được biết đến với hải sản và các trang trại trồng tiêu đen rộng lớn. Ghẹ tươi xào với ớt tươi thì càng ngon.
Tiếng Khmer Hy Lạp
khmer lap lap ‘là tên gọi của món gỏi bò Khmer, một món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị chua chua hấp dẫn và dễ làm để ăn vặt cùng bạn bè. trong nước cốt chanh, trộn với sả, hành khô, tỏi, nước mắm và các loại rau thơm.
Mực nướng (ang dtray meuk)
Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy món bê nướng và bê nướng thơm ngon, tươi ngon ở các thành phố biển như Sihanoukville hay Kep. Mực tươi được đánh bắt sớm, ướp nước cốt chanh hoặc nước mắm rồi nướng trên xiên tre. Mực nướng với xì dầu và ớt Kampot, một loại nước chấm đặc trưng của Campuchia được làm từ tỏi, ớt tươi, nước mắm, nước cốt chanh và đường.
Kiến cây đỏ xào thịt bò
Khi du lịch Campuchia, bạn chắc chắn sẽ thấy những món ăn từ côn trùng được chế biến nhiều và độc đáo ở đất nước này. Đặc sản Campuchia làm từ côn trùng cũng nổi tiếng khắp thế giới. Nhưng độc đáo nhất phải kể đến món Bò Kiến Cây Đỏ và Món Chiên Xào Húng quế.
Kiến cây đỏ có nhiều kích cỡ khác nhau, khoảng 2-3cm, sẽ được xào với gừng, sả, tỏi, hẹ tây và thịt bò thái mỏng. Món ăn có hương vị độc đáo do vị chua thanh thanh do kiến tiết ra ngấm vào thịt bò. Món này khi ăn với cơm sẽ thơm hơn.
Trên đây là 8 điểm du lịch Campuchia nhất định phải thử theo kinh nghiệm du lịch Campuchia do vntrip.vn chia sẻ.
Tin tức liên quan
Đảo Ko Rong – “thiên đường biển trên trái đất” của Campuchia
song saa island – thiên đường tiếp giáp với Việt Nam “Campuchia Maldives”
Khám phá Angkor Wat – Kỳ quan Thế giới của Campuchia và những điều độc đáo có thể bạn chưa biết
